蔬菜根系生长发育的好坏，不仅直接影响着植株长势，还影响着其抗逆性的高低，进而决定着蔬菜产量的高低。冬季正是一年中蔬菜价格相对较高的季节，只有养好了根系，才有资格谈丰产丰收。

冬季地温低，根系活性差，蔬菜的根系更加娇贵，如果管理不当很容易对根系造成伤害，导致蔬菜黄叶甚至死棵。所以我们在管理过程中，千万不要伤到根系。建立并保持一个健康的根系，对于地上部茎、叶、果实的正常发育是非常重要的。那么，如何让蔬菜拥有一个健壮的根系呢？

1、提高低温

蔬菜根系正常生长的关键就是适宜的地温，一般黄瓜，茄子，番茄，辣椒等蔬菜的根系生长适宜的温度在20℃到22℃，温度在12℃的时候根系生理活动会受到阻碍，在8℃的时根系基本停止生长；温度在5℃以下蔬菜就有可能发生冻害。

所以一定要根据蔬菜的种类，调节好地温，如果温度过低的话，就要提高大棚内的温度。

2、避免浇水伤根

冬季蔬菜栽培所导致的根系受伤很大程度上是农事操作失误造成的，譬如浇水。在冬季一般15-20天浇一次水，而一天当中选择何时浇水对根系影响较大。

很多根系受伤的原因就是浇水不当造成的。一般建议浇水时间在拉棚前后，此时土壤温度在15℃左右，与地下水温比较接近。